本文目录一览：
- 1、盖碗茶功效
- 2、盖碗茶的由来和历史
- 3、喝盖碗茶的规矩与礼仪
- 4、盖碗茶的正确使用姿势
- 5、盖碗茶泡茶完整教程
盖碗茶功效
作为一种常见的茶类饮品，盖碗茶的功效包括：清热解毒：盖碗茶中的茶多酚具有抗氧化、抗炎、抑菌的作用，能够有效地清除体内自由基及其它有害物质，促进身体的新陈代谢，提高免疫力。
三泡台（盖碗茶）营养丰富且有活血、清火、除燥、益神、和气、养颜之功效。 秋冬季节饮一杯“八宝茶”，回神荡气、暖心益肺、润肌养肤。本品风味独特、老幼皆宜，为居家旅游、馈赠亲友的上等佳品。
盖碗茶壶公道杯的作用是：盖碗：保温保湿，使茶汤更加香醇。盖碗可以防止茶水中的香气散发，让香味更加集中地留在茶水里面。同时，盖碗也可以帮助储存茶叶的香气，防止茶叶的香味散发。
盖碗茶的由来和历史
据考证，盖碗茶源于宋代，当时“盖碗”一词是用来形容值珍贵物品的一种物件，后演变为用来盛茶的器物。
茶托”又称“茶船”，相传为唐四川节度使崔宁的女儿发明的。始为木托，后以漆制。盖碗茶具常有名人绘的山水花鸟。碗内又绘避火图。有连同茶托为十二式者；十二碗加十二托，为二十四式。备茶会之用。
盖碗茶盛行于清代京师（北京），大家贵族，宫廷皇室，以及高雅之茶馆，皆重盖碗茶。盖碗茶宜于保温，故后来各地都流行 盖碗茶，是宁夏回族同胞最具特色的饮料。也是回族人民对茶文化的贡献。
三泡台源于盛唐时期，明清时期传入西北，与当地穆斯林饮茶习俗相结合， 形成了独树一帜的、具有浓郁地方特色的茶品。茶具制作玲珑小巧，由茶盖、茶碗、茶托三部分组成，故称为“三泡台”或盖碗茶。
首先，它象征着回族的待客之道，表达了回民热情好客、礼仪周密的文化传统。其次，盖碗茶作为一种传统饮品，承载了回族人民的历史文化和生活习惯，是回族美食文化的一个重要组成部分。
喝盖碗茶的规矩与礼仪
1、在品尝四川盖碗茶时，需要遵循以下礼仪：清洗茶具在品尝四川盖碗茶之前，需要将茶具清洗干净，以免影响口感。首先，用清水冲洗茶碗、茶具和茶叶，然后用开水冲洗2-3遍，倒掉水即可。
2、首先茶水只能倒七分。其次，用盖碗喝茶时，要一手拿着托碟和碗，另一只手把盖轻轻翻开一道缝儿，然后举到嘴前小啜。千万不能把碗盖拿起来，像用杯子喝水那样。
3、盖碗茶的正确使用姿势是坐姿端正。喝盖碗茶时，坐姿要端正，头和嘴不前伸，也不能低头。
盖碗茶的正确使用姿势
拿盖碗时，手势控制好盖碗，垂直向下慢慢倒进杯内。只要姿势不偏，茶汤是不会烫到手的。倒茶时如果左右摇摆，茶汤则顺着倾斜的位置出汤，这时就会烫到了手指。如果是自己使用盖碗，在选择盖碗时尽量选择一些不容易烫手的盖碗。
以下是盖碗茶正确的拿法：用右手握住盖碗，左手托住碗底。将盖碗置于唇边，用右手无名指、中指和食指掀开盖子，让香气散发出来。将右手插入盖碗中，轻轻搅动，使茶汤均匀。
喝盖碗茶的正确姿势是用左手握住碗托，右手提碗抵盖，倾碗将茶汤徐徐送入口中。
用茶针往下压茶盖的一侧，用左手往上翻盖子的对角，将茶盖翻正。然后右手拿起茶碗，左手托住碗底，逆时针旋转三圈后将水倒出。投茶：将茶盖滑至茶托的右下方。
拿盖碗时，姿势不偏不倚，食指居中，轻轻按压盖碗。中指和拇指夹在盖碗中间，快速提起；开始倒茶时，食指略松，向前倾斜，即可自动开碗，倒出茶汤；始终保持中指位置和高度的平衡，避免热茶溢出烫伤手。
投茶。将适量茶叶投入盖碗中，以3克为淡茶，5克为浓茶。注水。将开水注入盖碗中八分满，盖上茶盖。拂茶。用左手拿起茶托，右手捏起茶盖，轻刮几下，将浮起的茶叶刮走。品茶。
盖碗茶泡茶完整教程
1、注水量 茶叶投入盖碗后，冲水时尽量不要冲得太满，以在碗壁的八分处为宜。冲水太满，碗沿受热面积大，倒茶时会非常容易烫到手指。
2、洗杯——白鹤沐浴 用开水洗净茶具，并提高茶具的温度。落茶——乌龙入宫 将茶置入盖碗中称为“落茶”或“投茶” 投茶量可根据个人爱好而灵活掌握，一般为5--8克。
3、准备好茶具：盖碗、茶匙、茶叶、热水壶、茶巾。将茶叶放在茶匙上，用茶匙平均分配到各个盖碗中。水温要适中，建议使用80℃的水，将热水倒入盖碗中，盖好盖子，等待2-3分钟下到杯底。
