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百合螃蟹脚是什么?
解析：在云南澜沧，版纳的老茶区的古茶树上寄生着一种叫“螃蟹脚”的寄生植物，据说只有在上百年的古茶树上才能找到。它和老茶树长在一起，吸了茶树的灵气，自己也成精了。
螃蟹脚，又名：枫香槲寄生，扁枝槲寄生，拉丁文名：Viscum liquidambaricolum Hayata，桑寄生科、槲寄生属植物。
螃蟹脚属于代用茶，是一种桑寄生科槲寄生属植物，学名扁枝槲寄生，属扁杆灯芯草，为多生草本，多寄生于古茶树上，因为形似螃蟹脚得名，主要分布在台湾、福建、云南等地。
螃蟹脚的神奇功效
书里记载：“螃蟹脚”属扁杆灯芯草，为多生草本，其性寒凉、味微酸、饮之回甘爽甜，具有清热解毒、健胃消食、清胆利尿，降低血压之功效；中医主治宿食内滞、小便赤热，常饮可防止血管硬化、消除疲劳、延年益寿。
正宗古茶树上的螃蟹脚味道清香，入口爽滑，回甘强烈，生津止渴。《中药大辞典》载：其“辛苦温，祛风，活血，除湿，止咳祛痰”。据医学专家考证螃蟹脚具有清热解毒、健胃消食、清胆利尿、降血脂、降血压等功效。
补充营养：螃蟹脚含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，能够滋养身体，增强体力。消肿止痛：螃蟹脚中含有一种成分叫做胶原蛋白，具有很好的消肿止痛功效，能够缓解关节疼痛、扭伤等症状。
其主要功效包括：增强免疫力：螃蟹脚含有多种氨基酸和矿物质，可以增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力，预防感染和疾病。
螃蟹脚是螃蟹的主要肢体之一，它们含有多种有益的营养物质和化合物，具有以下几个功效：提高免疫力：螃蟹脚富含维生素C和锌，这些营养物质有助于增强免疫系统，提高机体的抵抗力。
云南螃蟹脚的功效与作用如下：养肝明目：螃蟹脚含有丰富的酪氨酸和钙，这些成分对于调节眼睛的视神经和健康的肝脏有一定的作用。
螃蟹脚怎么吃
做法如下：把璧脚清洗干净，用刀背拍开，这样容易入味，生姜，大蒜，小米椒，切成末，香葱备用。
用筷子从蟹脚的一端戳进去，完整的蟹脚肉即露出蟹壳。蘸取酱料，就可以吃螃蟹脚了。
螃蟹脚用小锤子敲碎，比较好入味。我们都知道要想吃到香辣螃蟹脚的话，我们选螃蟹的时候就一定要选择新鲜的。螃蟹也是有很多的做法的，这就需要我们大家好好的了解一下这些美食的做法。除了螃蟹以外，还有很多美味的海货的。
首先取出煮熟的螃蟹，然后用小刀把螃蟹的脚切下来。把切下来的螃蟹脚切成两半，取出有肉的一半，然后用剪刀把螃蟹脚剪开。剪开后，把螃蟹脚的壳揭开，如图所示。用小刀把螃蟹脚的肉挖出来。完成。
轻轻拍打螃蟹脚，那样更容易入味。然后就可以加入生姜和末蒜泥了。料酒一小勺，醋一点点就可以了，否则影响口感。食用盐3小勺，不要太多，否则咸了就不好吃了。
