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去除汤中浮油的小妙招
1、用南瓜心，即南瓜的嫩心，也可以用南瓜的叶，洗干净，轻放在汤面上，即可吸走浮油，且由于南瓜叶不放出味道，汤里不会有南瓜叶的味道。
2、可以利用冰镇的方式，比如把汤匙放在冰块中冰镇，然后将汤匙的底部直接接触到汤的表面，这就能够达到油粉凝结的效果，直接会依附在汤勺的表面。
3、利用被冰块冰镇的汤匙底部让接触到的油分凝结，依附在汤匙上，在用餐巾纸把油拭去，来回几次就可以把汤的浮油都清除掉。
4、方法可用汤匙直接撇掉，方法将汤置于冰箱，待其凝固后再轻松刮去凝固的浮油。方法将毛巾包上冰块，轻轻掠过汤面浮油就可以轻易吸去。
如何快速去掉肉汤上面的浮油?
1、利用被冰块冰镇的汤匙底部让接触到的油分凝结，依附在汤匙上，在用餐巾纸把油拭去，来回几次就可以把汤的浮油都清除掉。
2、盛出一碗没去油的鸡汤，备用。用不锈钢勺子取冰块若干，等待30秒，待勺子底部冰凉。将盛有冰块的勺子放入肉汤中，注意不要让汤没过勺子。让勺子在浮油多的地方来回转几圈，勺子底部就已经沾满了油。
3、方法一：烧好羊肉汤后待冷却后放进冰箱冷藏，等汤冻起来，把上面白白的油去掉就可以了。食用的时候再加热就可以，不影响口味和营养。方法二：烧前割掉大量的肥肉。方法三：烧好后用吸油纸吸去浮在上面的油。
4、方法可用汤匙直接撇掉，方法将汤置于冰箱，待其凝固后再轻松刮去凝固的浮油。方法将毛巾包上冰块，轻轻掠过汤面浮油就可以轻易吸去。
5、牛肉充分炖熟之后，油都会漂在汤面上，但必须冷却凝固之后才能方便地分离。所以，重点在于，让牛肉汤快速冷却，反复分离牛油。经验如下：用漏勺，将肉汤中的固形物（肉、菜、调料等）捞出，另放在一个容器中。
6、一般情况下炖肉的汤里是会有很多油脂，油比水轻，会浮在水面。要想去掉这些油，就把肉汤静置一个晚上，汤上面的油都凝固 了，就很容易将凝固的油脂去除。
如何清除海上浮油?
处理油轮海上漏油意外的方法，一般取三个主要步骤来清除水面的浮油。
海上油污的处理办法：溢油发生后，第一时间使用各型围油栏围控。视现场情况，通常可使用固体浮子式橡胶围油栏、固体浮子式PVC围油栏、橡胶充气式围油栏、PVC充气式围油栏等。
清理石油泄漏的第一步是切断污染源，阻止浮油区继续扩大。第二步是通过一些物理方法清除海面石油污染，比如用抽吸机吸油，用水栅和撇沫器刮油，用吸油毡吸附原油并回收处理等。
俄国研制出一种激光装置，用来清除海洋表面的石油薄膜，这种装置也叫“薄膜”，原理是，利用激光射线加热水面石油薄膜，使它蒸发，再把它变成水气混合物，由专门吸收装置吸收（像吸尘器）。
海面上为什么会出现浮油?
1、首先，油的密度比水低，生活中很多现象都说明了这点，所以泄露后慢慢扩散就形成了大面积的浮油。危害：（1）浮油极易形成油膜，油膜让水与空气隔绝，使水体缺氧、变臭。
2、海洋石油污染发生后，石油漂浮在海面上，迅速扩散形成油膜，可通过扩散、蒸发、溶解、乳化、光降解以及生物降解和吸收等进行迁移、转化。
3、浮油的来源不光是油轮失事，货轮和沿岸工厂排放污油，那更是经常性的事。其结果便是整个地球的海洋表面上出现了一大片一大片的油污，不肯退去。
4、三是油膜对海洋生态系统的破坏。石油漂浮在海面上，迅速扩散形成油膜，然后油膜再通过扩散、蒸发、溶解、乳化、光降解以及生物降解和吸收等方式进行迁移和转化。
5、其次就是燃油溶解后的分散状态和乳化状态所造成的污染。这是由油膜经溶解、分散等一系列过程转化而来的，这一过程极易产生多种有毒化合物质。致命的是，海面浮油内的一些有毒物质会进入海洋生物的食物链。
